저희 황곱은 국내산 한우 곱창 만을 취급하며 곱창 본연의 맛을 살리기 위해 부던히도 노력 하고 있습니다. 곱창은 원래 질긴 음식입니다. 그 어떠한 작업방식도 거치지 않은 생물 곱창은 질기다는 이유만으로, "맛이 없다"라는 평가를 받을 수 있습니다. 때문에 황곱은 본연의 맛은 잃지 않으면서 남녀노소 모두가 즐기실 수 있는 부드러움을 추구합니다. 부족한 부분은 항상 저희들에게 말씀 해 주세요. 더 나은 가게가 될 수 있도록 귀담아 듣고 보완 할 수 있는 것은 더 노력하여 개선하겠습니다. -곱창집 사장이 꿈이였어요 행복합니다.